Каталог по ингредиенту
Что приготовить
из лук
159 блюд русской кухни с использованием лук. От супов до выпечки.
лук в русской кухне — один из базовых ингредиентов. Используется в 159 блюдах нашего каталога.
Самые популярные блюда: Шашлык, Русский борщ, Окрошка.
Категории: Мясные блюда (56), Супы (33), Рыбные блюда (26), Закуски (15), Выпечка (25), krupy (1), griby (1), salaty (2).
Мясные блюда 56 блюд
Шашлык
Главное блюдо российских пикников — мясо на углях с маринадом....
Сибирские пельмени
Уральско-сибирский вариант пельменей со смешанным фаршем (говядина+баранина+свин...
Бешбармак
Главное блюдо башкирской и тюркской кухни — варёное мясо с тонкой лапшой и луков...
Уральские пельмени
Классика русской кухни — настоящие уральские пельмени с тремя видами мяса....
Бефстроганов
Русский кулинарный бренд: говядина в сметанно-грибном соусе....
Крымские чебуреки
Жареные крымско-татарские пирожки с бараниной — пляжный гастро-символ....
Холодец
Желированное мясное блюдо — рождественская и новогодняя классика....
Азу по-татарски
Татарское рагу из говядины с солёными огурцами, помидорами и картофелем. Корни —...
Жаркое в горшочке
Тушёное в керамическом горшочке мясо с картофелем, луком и грибами....
Буузы (позы)
Бурятские паровые манты в форме юрты с отверстием сверху. Едят руками, выпивая б...
Тверские пожарские котлеты
Куриные с гренчатой панировкой....
Самарские пельмени с крабом
Современный кулинарный изыск....
Котлеты по-киевски
Куриная грудка с маслом внутри в панировке....
Красноярский медвежий стейк
Из медвежатины....
Беф-строганов
Кусочки говядины в сметанном соусе с грибами. Блюдо графа Строганова....
Хушуур
Чебуреки с мясом, традиционные....
Татарский азу
Тушёная говядина с солёными огурцами....
Липецкая колбаса деревенская
Чесночная домашняя....
Башкирский тутырган тауык
Фаршированная курица....
Курская картошка тушёная
С грибами и сметаной....
Пермские пельмени
Уральские пельмени с особой формой защипа — «ушком». Пермь — историческая родина...
Иркутские позы (буузы)
На пару с мясом....
Новосибирские пельмени с олениной
Сибирские с дичью....
Тамбовский окорок копчёный
Лучший в России!...
Самарский плов
Лёгкий, с куриным мясом....
Кубанские вареники
С творогом, картошкой или мясом....
Башкирский казы
Конская колбаса....
Котлеты пожарские
Куриные с панировкой из белого хлеба....
Голубцы волжские в виноградных листьях
С виноградными листьями....
Пельмени иркутские
С омулем (рыбные)....
Котлеты тверские
С говядиной и сливочным маслом....
Башкирский каклаган ит
Вяленое мясо....
Голубцы алтайские с олениной
С олениной и кедровыми орехами....
Янтык
Крымско-татарский чебурек на сухой сковороде — здоровая альтернатива....
Пельмени пермские классические
Маленькие, на трёх видах мяса....
Жаркое графское из говядины
С чесноком, луком, сметаной....
Щипс
Адыгейский острый соус из грецких орехов с курицей — главное горячее....
Курзе
Дагестанские пельмени с косичкой по краю....
Кострома по-костромски
Тушёная говядина с грибами и луком....
Печень костромской жареная
С луком и сметаной. Региональный вариант из Костромская область....
Либжэ
Кабардинское жаркое из баранины....
Пельнянь
Оригинальные пельмени коми и удмуртов — родоначальники сибирских пельменей....
Шартан
Варёно-копчёная баранья колбаса в желудке — главное мясное блюдо чувашей....
Котлеты сибирские с грибами
С белыми грибами....
Пельмени алтайские
С маралом и кедровыми орехами....
Печень оренбургский жареная
С луком и сметаной. Региональный вариант из Оренбургская область....
Бурятские буузы
Дамплинги на пару с мясом и бульоном....
Пельмени якутские
С олениной и берестой....
Печень тверской жареная
С луком и сметаной. Региональный вариант из Тверская область....
Каша мясная рязанская
Гречневая каша с тушёным мясом и луком...
Татарские пельмени оренбургские
Пельмени из конины с большим количеством лука...
Пельмени уральские
С говядиной, свининой и бараниной....
Голубцы московские классические
С говяжьим фаршем и сметаной....
Башкирский бешбармак
Главное блюдо: мясо + тесто + бульон....
Пельмени новосибирские
С медвежатиной или олениной....
Печень рязанский жареная
С луком и сметаной. Региональный вариант из Рязанская область....
Супы 33 блюд
Русский борщ
Главный суп русской и украинской кухни — наваристый, кислый, со свёклой и капуст...
Окрошка
Холодный летний суп на квасе или кефире с овощами, мясом и зеленью....
Щи капустные
Главный русский суп — щи на квашеной капусте с мясом. Известно более 60 видов: с...
Грибная похлёбка
Постный суп из лесных грибов с картофелем и сметаной....
Щи зелёные
Весенние зелёные щи со щавелем и крапивой — обновляющая еда после зимы....
Груздянка
Густой суп из солёных груздей со сметаной....
Донская уха
Многослойная казачья уха из 5-6 сортов донской рыбы. Подаётся с пирогом-кулебяко...
Борщ московский
Классический наваристый борщ с говядиной и фасолью....
Уха камчатская
С камчатским крабом и палтусом....
Борщ поморский
На грибном бульоне с речной рыбой....
Уха донская
Из судака с томатами....
Щи московские богатые
На крепком мясном бульоне со сметаной....
Уха карельская
Из речной форели со сливками....
Борщ кубанский
С толстыми ломтями сала, чесноком и пампушками....
Уха волжская из стерляди
Классическая царская уха из стерляди....
Бухлёр
Бурятский мясной суп....
Борщ карельский
С солёной форелью и сливками....
Грибная похлёбка новгородская
С белыми грибами и перловкой....
Уха поморская
На трёх видах рыбы: треска, сёмга, навага....
Уха сахалинская
С лососем, икрой и водорослями....
Солянка петербургская рыбная
На судаке и сёмге....
Щи костромские
С клюквой и грибами....
Щи тульские
С перловой крупой и салом....
Борщ петербургский
Лёгкий борщ с рыбой и квашеной капустой....
Щи тверские
С груздями и квашеной капустой....
Борщ донской
Со старшним мясом, с белой фасолью....
Грибная похлёбка тверская
С опятами....
Солянка донская грибная
На белых грибах....
Борщ алтайский
С грибами и кедровыми орехами....
Щи поморские
С солёной треской....
Грибная похлёбка костромская
С груздями и сметаной....
Солянка московская мясная
На разных мясах с оливками....
Щи карельские
На бульоне из боровой дичи....
Рыбные блюда 26 блюд
Уха
Главный рыбный суп русской кухни — прозрачный, наваристый, на разных видах рыбы....
Лохикейтто
Финско-карельский сливочный суп с лососем — главное горячее Карелии....
Сазан в томате
Тушёный с томатами и луком....
Волжский лещ копчёный
Холодного копчения, классика....
Селигерский судак
Запечённый озёрный судак с травами....
Поморская треска
Главная северная рыба — треска по-поморски, варёная, жареная или в пирогах....
Пельмени рыбные
Северные пельмени с рыбной начинкой — поморская и сибирская традиция....
Тельное из щуки
Котлеты из рыбного фарша в форме рыбы....
Астраханская уха
Тройная астраханская уха с осетровой рыбой — гордость каспийского стола....
Самарская уха
Жигулёвская уха — на воде Волги, с водкой и копчёным салом....
Иркутская строганина из омуля
Сырой замороженный....
Донская осетрина
Запечённая с травами....
Иркутский омуль
Озеро Байкал. Копчёный....
Волжская уха из стерляди
Царская уха из волжской стерляди — главное блюдо нижегородского стола....
Рыба бурятский жареная
В муке с луком. Региональный вариант из Республика Бурятия....
Псковский снеток жареный
Маленькая копчёная рыбка....
Рыба красноярский жареная
В муке с луком. Региональный вариант из Красноярский край....
Красноярский тельный из таймня
Деликатес сибирской реки....
Рыба ленинградский жареная
В муке с луком. Региональный вариант из Ленинградская область....
Рыба владимирский жареная
В муке с луком. Региональный вариант из Владимирская область....
Рыба московский жареная
В муке с луком. Региональный вариант из Московская область....
Рыба пермский жареная
В муке с луком. Региональный вариант из Пермский край....
Донские раки
Варёные с укропом и пивом....
Рыба кубанский жареная
В муке с луком. Региональный вариант из Краснодарский край....
Рыба самарский жареная
В муке с луком. Региональный вариант из Самарская область....
Рыбная запеканка мансийская
Запеканка из щуки с диким луком...
Закуски 15 блюд
Винегрет
Свёкольный салат с картофелем и солёными огурцами — традиционная закуска....
Лучок на костре
Жаренный на углях красный лук — гарнир к шашлыку....
Маслята жареные с луком
Августовский деликатес....
Сельдь с яблоком
С зелёным яблоком и луком....
Паштет московский куриный
Из куриной печени с маслом....
Паштет алтайский из дичи
Из утиной печени с грибами....
Икра кабачковая домашняя
С томатами и луком....
Холодец алтайский из медвежатины
Редкий деликатес....
Селёдка московская под шубой
Слоёный салат с майонезом....
Селёдка поморская солёная
Просто с маслом и луком....
Холодец московский с горчицей
Классический из говядины и свинины....
Холодец воронежский
Из домашней свинины с чесноком....
Холодец донской из дичи
Из утки или зайца с хреном....
Грибная икра по-Похлёбкину
Из грибов и лука....
Соевые бобы амурские
Маринованные соевые бобы с зелёным луком — приморская закуска...
Выпечка 25 блюд
Эчпочмак
Татарский треугольный пирожок с мясом, луком и картофелем. Один из главных симво...
Осетинский пирог Фыдджин
Осетинский пирог с мясной начинкой — древнейший из триады пирогов....
Блинчики с мясом
Тонкие блинчики с мясной начинкой....
Расстегаи
Открытые пирожки с рыбной или грибной начинкой и характерной "розочкой" в центре...
Пирог с капустой
Самый народный русский пирог — закрытый дрожжевой с тушёной капустой....
Бэлиш
Большой татарский пирог с мясом и картофелем для семейного застолья....
Эчпочмак с курицей (Эляш)
Татарский треугольный пирог с курицей и картофелем — самая популярная начинка эч...
Пирожки печёные с яйцом и луком
С зелёным луком и яйцом....
Расстегай грибной
Постный расстегай с белыми грибами....
Рыбник
Северный пирог с целой рыбой — поморская гордость....
Посикунчики
Маленькие пермские пирожки с мясом, лопающиеся бульоном при укусе. Уральский гас...
Кулебяка поморская с треской
С треской и яйцом....
Кулебяка волгоградская
С судаком и лещом....
Расстегаи астраханские
С астраханской севрюгой и икрой....
Кулебяка московская многоэтажная
Купеческая с 5 видами начинки....
Хуплу
Чувашский многослойный пирог с мясом, картофелем и рисом....
Шарбин
Бурятские чебуреки с бараниной....
Кулебяка астраханская с осётром
С осётром и визигой....
Расстегаи московские с осетриной
Купеческие с икрой и осетриной....
Подкоголи
Марийские пельмени с творожной или грибной начинкой....
Расстегаи волжские с судаком
С волжским судаком....
Расстегаи поморские с сёмгой
С солёной сёмгой и луком....
Пироги поморские с треской
С запечённой треской и луком....
Шанежки енисейские
Открытые ватрушки с картофелем и зелёным луком...
Орловские мясные пироги
Закрытые пироги из ржаного теста с говядиной и луком...
Griby 1 блюдо
Salaty 2 блюда
Другие ингредиенты
Что приготовить из...
яйца
18 блюд
сметана
13 блюд
яблоки
3 блюд
пшено
3 блюд
осетр
3 блюд
курица
4 блюд
говядина
21 блюд
чеснок
15 блюд
Полезные инструменты
🥘 Что приготовить из...
Поиск по нескольким ингредиентам сразу
🔄 Замены ингредиентов
Чем заменить редкий продукт
📅 Сезонный календарь
Что готовить в этом месяце
Часто задаваемые вопросы
Сколько блюд можно приготовить из лук?
В нашем каталоге 159 блюд русской кухни с этим ингредиентом —
от простых супов до сложной выпечки.
В каких регионах России популярен лук?
лук используется в кухне всех регионов России —
блюда есть и в Центральной России, и в Поволжье, и на Дальнем Востоке. Конкретные региональные особенности
смотрите на страницах блюд.
Чем заменить лук, если его нет?
Воспользуйтесь нашей таблицей замен ингредиентов —
там есть аналоги для большинства продуктов.