Эчпочмак с курицей (Эляш) — Татарский треугольный пирог с курицей и картофелем — самая популярная начинка эчпочмака..
Категория: Выпечка. Время приготовления: 90 минут. Сложность: средняя. Калорийность: 285 ккал/100г.
Регионы происхождения: Республика Татарстан.
Татарский треугольный пирог с курицей и картофелем — самая популярная начинка эчпочмака.
Эляш — татарский треугольный пирог с курицей и картофелем, родственник эчпочмака. От эчпочмака отличается начинкой — тут курица вместо баранины....
Интересный факт
Это блюдо относится к кухне региона «Республика Татарстан» и известно с 18 века. Сегодня его можно попробовать в этнических ресторанах многих городов России.
Где готовят это блюдо
Как приготовить Эчпочмак с курицей (Эляш)
🥘 Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте все ингредиенты согласно списку выше. Тщательно вымойте овощи, мясо или рыбу.
Нарежьте основные ингредиенты в нужном размере. Соблюдайте равномерность — это важно для одинаковой готовности.
Разогрейте посуду или духовку до требуемой температуры. Это блюдо требует длительного томления.
Соедините ингредиенты в нужной последовательности. Соблюдайте рекомендации по очерёдности — это влияет на вкус.
Готовьте до полной готовности (около 90 минут). Периодически проверяйте.
Перед подачей дайте блюду немного «отдохнуть» — 5-10 минут под крышкой. Подавайте горячим с подходящим гарниром.
История блюда
Эляш — татарский треугольный пирог с курицей и картофелем, родственник эчпочмака. От эчпочмака отличается начинкой — тут курица вместо баранины.
Хотите узнать больше?
В нашем словаре есть 122 термина русской кухни. Открыть словарь →
Регионы происхождения
Это блюдо — часть кулинарной традиции 1 регионов России. Каждый регион добавляет свои особенности.
Другие блюда из этих регионов
Часто задаваемые вопросы
10 главных вопросов о блюде «Эчпочмак с курицей (Эляш)». Ответы помогут лучше понять блюдо и его особенности.
Что такое Эчпочмак с курицей (Эляш)?
Сколько времени готовится Эчпочмак с курицей (Эляш)?
Какая калорийность Эчпочмак с курицей (Эляш)?
В каких регионах России готовят Эчпочмак с курицей (Эляш)?
Какие основные ингредиенты для Эчпочмак с курицей (Эляш)?
Подходит ли Эчпочмак с курицей (Эляш) для поста?
Чем заменить ингредиенты, если их нет?
Сложно ли готовить Эчпочмак с курицей (Эляш)?
С чем подавать Эчпочмак с курицей (Эляш)?
Можно ли заморозить Эчпочмак с курицей (Эляш)?
Не нашли ответ?
Задайте вопрос — другие пользователи или редакция ответят.
Отзывы
Оцените блюдо
Оставить отзыв
Будьте первым — оставьте отзыв.