Бухлёр — Бурятский мясной суп..
Категория: Супы. Время приготовления: 120 минут. Сложность: средняя. Калорийность: 65 ккал/100г.
Регионы происхождения: Республика Бурятия, Иркутская область.
Бурятский мясной суп.
Бухлёр — главный бурятский суп. Очень простой: вареная баранина с луком и картошкой....
Интересный факт
Это блюдо относится к кухне региона «Республика Бурятия» и известно с 18 века. Сегодня его можно попробовать в этнических ресторанах многих городов России.
Где готовят это блюдо
Как приготовить Бухлёр
🥘 Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте все ингредиенты согласно списку выше. Тщательно вымойте овощи, мясо или рыбу.
Нарежьте основные ингредиенты в нужном размере. Соблюдайте равномерность — это важно для одинаковой готовности.
Разогрейте посуду или духовку до требуемой температуры. Это блюдо требует длительного томления.
Соедините ингредиенты в нужной последовательности. Соблюдайте рекомендации по очерёдности — это влияет на вкус.
Готовьте до полной готовности (около 120 минут). Периодически проверяйте.
Перед подачей дайте блюду немного «отдохнуть» — 5-10 минут под крышкой. Подавайте горячим с подходящим гарниром.
История блюда
Бухлёр — главный бурятский суп. Очень простой: вареная баранина с луком и картошкой.
Хотите узнать больше?
В нашем словаре есть 122 термина русской кухни. Открыть словарь →
Регионы происхождения
Это блюдо — часть кулинарной традиции 2 регионов России. Каждый регион добавляет свои особенности.
Республика Бурятия
Кухня монгольских корней на берегу Байкала. Знаменитые буузы (позы), бухлёр, саламат, омуль байкальс...
Иркутская область
Байкальский омуль, хариус, сиг, кедровая кухня, иркутские пельмени, бухлёр, тарасун....
Другие блюда из этих регионов
Часто задаваемые вопросы
10 главных вопросов о блюде «Бухлёр». Ответы помогут лучше понять блюдо и его особенности.
Что такое Бухлёр?
Сколько времени готовится Бухлёр?
Какая калорийность Бухлёр?
В каких регионах России готовят Бухлёр?
Какие основные ингредиенты для Бухлёр?
Подходит ли Бухлёр для поста?
Чем заменить ингредиенты, если их нет?
Сложно ли готовить Бухлёр?
С чем подавать Бухлёр?
Можно ли заморозить Бухлёр?
Не нашли ответ?
Задайте вопрос — другие пользователи или редакция ответят.
Отзывы
Оцените блюдо
Оставить отзыв
Будьте первым — оставьте отзыв.