Груздянка — Густой суп из солёных груздей со сметаной..
Категория: Супы. Время приготовления: 60 минут. Сложность: средняя. Калорийность: 65 ккал/100г.
Регионы происхождения: Кировская область, Пермский край, Свердловская область.
Густой суп из солёных груздей со сметаной.
Груздянка — северный и уральский суп из солёных или свежих груздей....
Интересный факт
Это блюдо относится к кухне региона «Кировская область» и известно с 19 века. Сегодня его можно попробовать в этнических ресторанах многих городов России.
Где готовят это блюдо
Как приготовить Груздянка
🥘 Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте все ингредиенты согласно списку выше. Тщательно вымойте овощи, мясо или рыбу.
Нарежьте основные ингредиенты в нужном размере. Соблюдайте равномерность — это важно для одинаковой готовности.
Разогрейте посуду или духовку до требуемой температуры. Этот рецепт быстрый.
Соедините ингредиенты в нужной последовательности. Соблюдайте рекомендации по очерёдности — это влияет на вкус.
Готовьте до полной готовности (около 60 минут). Периодически проверяйте.
Перед подачей дайте блюду немного «отдохнуть» — 5-10 минут под крышкой. Подавайте горячим с подходящим гарниром.
История блюда
Груздянка — северный и уральский суп из солёных или свежих груздей.
Хотите узнать больше?
В нашем словаре есть 122 термина русской кухни. Открыть словарь →
Регионы происхождения
Это блюдо — часть кулинарной традиции 3 регионов России. Каждый регион добавляет свои особенности.
Кировская область
Вятские пельмени, груздянка, кокурки, дымковские традиции, рыжики солёные....
Пермский край
Уральские пельмени, посикунчики, шаньги, пельнянь, сурьвинская икра. Финно-угорская и уральская кухн...
Свердловская область
Уральские пельмени, посикунчики, груздянка, шанги, пироги-курники, царские пельмени с тремя видами м...
Другие блюда из этих регионов
Часто задаваемые вопросы
10 главных вопросов о блюде «Груздянка». Ответы помогут лучше понять блюдо и его особенности.
Что такое Груздянка?
Сколько времени готовится Груздянка?
Какая калорийность Груздянка?
В каких регионах России готовят Груздянка?
Какие основные ингредиенты для Груздянка?
Подходит ли Груздянка для поста?
Чем заменить ингредиенты, если их нет?
Сложно ли готовить Груздянка?
С чем подавать Груздянка?
Можно ли заморозить Груздянка?
Не нашли ответ?
Задайте вопрос — другие пользователи или редакция ответят.
Отзывы
Оцените блюдо
Оставить отзыв
Будьте первым — оставьте отзыв.