Напитки русской кухни
Квас, медовуха, сбитень, морсы, травяные чаи.
173 блюд в энциклопедии
По регионам:
Квас домашний
Слабоалкогольный напиток брожения из ржаного хлеба и солода — древнерусский квас.…
Морс клюквенный
Холодный кисло-сладкий напиток из клюквы — зимняя витаминная бомба.…
Медовуха
Древнерусский слабоалкогольный напиток на меду. Главный сувенир из Суздаля.…
Русский чай с самоваром
Русское чаепитие из самовара с вареньем, баранками и сушками.…
Массандровские вина
Креплёные крымские вина из старейшего винного завода России.…
Айран
Освежающий кисломолочный напиток горцев.…
Кумыс
Кисломолочный напиток из кобыльего молока — целебный национальный напиток башкир.…
Сбитень
Горячий медовый напиток с пряностями. До чая был главным напитком русских городов.…
Владимирская медовуха
Слабоалкогольный напиток на меду с хмелем, традиционный русский эль.…
Русский кисель
Старинный русский кисель.…
Узвар сочельниковый
Из сушёных груш и яблок.…
Глинтвейн русский на сидре
Старинный аналог.…
Свадебный сбитень праздничный
Горячий медовый напиток.…
Берёзовый сок свежесобранный
С берёз весной.…
Чай иван-чай зимний
С мёдом и лимоном.…
Сбитень имбирный зимний
С имбирём и гвоздикой.…
Тульская медовуха
Хмельной мёд с пряностями.…
Псковский квас
Особый бочковой.…
Калмыцкий чай джомба
Калмыцкий чай с молоком, маслом и солью — степной ритуальный напиток.…
Кедровое молоко
Растительное молоко из кедровых орехов.…
Самарский морс из вишни
Сладкий с косточкой.…
Узвар
Рождественский компот из сухофруктов.…
Поминальный кисель ягодный
Густой, наливают первым.…
Курская медовуха
Лесная медовуха.…
Башкирский кумыс
Из кобыльего молока.…
Именинный квас
Особый, готовится для гостей.…
Белгородская смородиновая настойка
С чёрной смородиной.…
Взвар святочный
Компот из сухофруктов на Святки.…
Морс брусничный
Из лесной брусники.…
Кисель костромской ягодный
Из лесных ягод.…
Кубанский квас
Сладковатый, на пшеничных сухарях.…
Квас белгородский ржаной
Густой и тёмный.…
Настойка ерофеич
Травяная XVIII века.…
Морс облепиховый
Из алтайской облепихи.…
Троицкий квас травяной
С чабрецом и мятой.…
Квас алтайский медовый
С добавлением алтайского мёда.…
Медовуха крепкая старинная
XV века, ставленая.…
Сбитень дореволюционный пряный
С 7 пряностями.…
Свадебная медовуха крепкая
Хмельной мёд для гостей.…
Кисель ленинградский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Ленинградская область.…
Сбитень томский
Горячий медовый напиток. Региональный вариант из Томская область.…
Морс ленинградский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Ленинградская область.…
Кисель чеченский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Чеченская Республика.…
Кисель кировский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Кировская область.…
Морс республика карелия ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Карелия.…
Самогон псковский
Домашняя водка двойной перегонки. Региональный вариант из Псковская область.…
Морс республика северная осетия — алания ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Северная Осетия — Алания.…
Морс республика хакасия ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Хакасия.…
Морс тувинский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Тыва.…
Самогон кемеровский
Домашняя водка двойной перегонки. Региональный вариант из Кемеровская область.…
Кисель кировский молочный
На крахмале с сахаром. Региональный вариант из Кировская область.…
Кисель ивановский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Ивановская область.…
Морс адыгейский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Адыгея.…
Кисель ярославский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Ярославская область.…
Кисель республика ингушетия ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Ингушетия.…
Кисель приморский край ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Приморский край.…
Морс новосибирский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Новосибирская область.…
Анисовая настойка
С аниса и тминам.…
Квас московский хлебный
Из ржаных сухарей с мятой.…
Кисель ненецкий автономный округ ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Ненецкий автономный округ.…
Кисель еврейская автономная область ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Еврейская автономная область.…
Узвар калининградский
Компот из сухофруктов. Региональный вариант из Калининградская область.…
Иван-чай пензенский
Ферментированный кипрей. Региональный вариант из Пензенская область.…
Кисель курганский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Курганская область.…
Кисель республика северная осетия — алания ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Северная Осетия — Алания.…
Морс республика ингушетия ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Ингушетия.…
Морс тюменский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Тюменская область.…
Морс коми ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Коми.…
Кисель иркутский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Иркутская область.…
Сбитень башкирский
Горячий медовый напиток. Региональный вариант из Республика Башкортостан.…
Морс мурманский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Мурманская область.…
Морс оренбургский клюквенный
Из лесной клюквы. Региональный вариант из Оренбургская область.…
Морс ямало-ненецкий ао ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Ямало-Ненецкий АО.…
Наливка брянский вишнёвая
Сладкая, с вишнями. Региональный вариант из Брянская область.…
Иван-чай брянский
Ферментированный кипрей. Региональный вариант из Брянская область.…
Морс тамбовский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Тамбовская область.…
Кисель забайкальский край ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Забайкальский край.…
Сбитень московский
Горячий медовый напиток. Региональный вариант из Московская область.…
Сбитень омский
Горячий медовый напиток. Региональный вариант из Омская область.…
Постный кисель ржаной
XV-XVI века.…
Кисель севастополь ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Севастополь.…
Кисель томский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Томская область.…
Кисель камчатский край ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Камчатский край.…
Кисель брянский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Брянская область.…
Кисель тюменский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Тюменская область.…
Настойка московский на травах
На местных лекарственных травах. Региональный вариант из Московская область.…
Кисель калужский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Калужская область.…
Морс чеченский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Чеченская Республика.…
Морс псковский клюквенный
Из лесной клюквы. Региональный вариант из Псковская область.…
Кисель орловский молочный
На крахмале с сахаром. Региональный вариант из Орловская область.…
Узвар уральский
Компот из сухофруктов. Региональный вариант из Свердловская область.…
Кисель самарский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Самарская область.…
Кисель пензенский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Пензенская область.…
Морс псковский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Псковская область.…
Морс уральский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Свердловская область.…
Сбитень ленинградский
Горячий медовый напиток. Региональный вариант из Ленинградская область.…
Кисель ивановский молочный
На крахмале с сахаром. Региональный вариант из Ивановская область.…
Кисель смоленский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Смоленская область.…
Грог русский медовый
Горячий с пряностями.…
Кисель амурский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Амурская область.…
Полугар хлебный
Старинная водка.…
Морс республика марий эл ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Марий Эл.…
Морс чувашский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Чувашская Республика.…
Самогон новосибирский
Домашняя водка двойной перегонки. Региональный вариант из Новосибирская область.…
Морс смоленский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Смоленская область.…
Морс ставропольский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Ставропольский край.…
Кисель московский овсяный
На овсяной муке, традиционный.…
Морс пермский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Пермский край.…
Узвар тамбовский
Компот из сухофруктов. Региональный вариант из Тамбовская область.…
Наливка рязанский вишнёвая
Сладкая, с вишнями. Региональный вариант из Рязанская область.…
Морс хабаровский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Хабаровский край.…
Сбитень новосибирский
Горячий медовый напиток. Региональный вариант из Новосибирская область.…
Кисель карачаево-черкесская республика ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Карачаево-Черкесская Республика.…
Морс ульяновский клюквенный
Из лесной клюквы. Региональный вариант из Ульяновская область.…
Самогон самарский
Домашняя водка двойной перегонки. Региональный вариант из Самарская область.…
Морс самарский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Самарская область.…
Морс сахалинская область ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Сахалинская область.…
Сбитень новгородский
Горячий медовый напиток. Региональный вариант из Новгородская область.…
Кисель дагестанский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Дагестан.…
Морс ивановский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Ивановская область.…
Морс клюквенный
Из северной клюквы.…
Морс курский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Курская область.…
Морс чукотский ао ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Чукотский АО.…
Кисель омский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Омская область.…
Кисель владимирский молочный
На крахмале с сахаром. Региональный вариант из Владимирская область.…
Сбитень костромской
Горячий медовый напиток. Региональный вариант из Костромская область.…
Кисель калининградский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Калининградская область.…
Кисель рязанский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Рязанская область.…
Кисель оренбургский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Оренбургская область.…
Иван-чай омский
Ферментированный кипрей. Региональный вариант из Омская область.…
Морс кировский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Кировская область.…
Кисель магаданский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Магаданская область.…
Самогон саратовский
Домашняя водка двойной перегонки. Региональный вариант из Саратовская область.…
Морс магаданский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Магаданская область.…
Сбитень татарский
Горячий медовый напиток. Региональный вариант из Республика Татарстан.…
Кисель сахалинская область ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Сахалинская область.…
Кисель удмуртский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Удмуртская Республика.…
Кисель кабардино-балкарская республика ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Кабардино-Балкарская Республика.…
Самогон красноярский
Домашняя водка двойной перегонки. Региональный вариант из Красноярский край.…
Кисель рязанский молочный
На крахмале с сахаром. Региональный вариант из Рязанская область.…
Морс камчатский край ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Камчатский край.…
Морс республика саха (якутия) ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Саха (Якутия).…
Кисель чукотский ао ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Чукотский АО.…
Кисель республика алтай ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Алтай.…
Липецкий ягодный квас
Классический квас на бруснике и клюкве…
Аржаан-отвар
Лечебный отвар из горных трав Тувы…
Морс ульяновский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Ульяновская область.…
Морс карачаево-черкесская республика ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Карачаево-Черкесская Республика.…
Морс ленинградский клюквенный
Из лесной клюквы. Региональный вариант из Ленинградская область.…
Узвар пермский
Компот из сухофруктов. Региональный вариант из Пермский край.…
Кисель новосибирский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Новосибирская область.…
Узвар ярославский
Компот из сухофруктов. Региональный вариант из Ярославская область.…
Морс оренбургский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Оренбургская область.…
Морс ненецкий автономный округ ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Ненецкий автономный округ.…
Кисель коми ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Коми.…
Морс республика мордовия ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Мордовия.…
Настойка иркутский на травах
На местных лекарственных травах. Региональный вариант из Иркутская область.…
Морс севастополь ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Севастополь.…
Иван-чай ярославский
Ферментированный кипрей. Региональный вариант из Ярославская область.…
Кисель тульский молочный
На крахмале с сахаром. Региональный вариант из Тульская область.…
Морс ивановский клюквенный
Из лесной клюквы. Региональный вариант из Ивановская область.…
Кисель республика марий эл ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Марий Эл.…
Кисель курский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Курская область.…
Морс алтайский край ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Алтайский край.…
Кисель чувашский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Чувашская Республика.…
Кисель ставропольский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Ставропольский край.…
Хреновуха дворянская
С хреном и медом.…
Морс нижегородский ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Нижегородская область.…
Кисель ханты-мансийский ао — югра ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Ханты-Мансийский АО — Югра.…
Кисель астраханская область ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Астраханская область.…
Настойка смоленский на травах
На местных лекарственных травах. Региональный вариант из Смоленская область.…
Кисель алтайский край ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Алтайский край.…
Морс кабардино-балкарская республика ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Кабардино-Балкарская Республика.…