Айран — Освежающий кисломолочный напиток горцев..
Категория: Напитки. Время приготовления: 10 минут. Сложность: простая. Калорийность: 45 ккал/100г.
Регионы происхождения: Кабардино-Балкарская Республика, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Дагестан.
Освежающий кисломолочный напиток горцев.
Айран — кисломолочный напиток тюрков. Освежающий, утоляет жажду в жару....
Интересный факт
Это блюдо относится к кухне региона «Кабардино-Балкарская Республика» и известно с 17 века. Сегодня его можно попробовать в этнических ресторанах многих городов России.
Где готовят это блюдо
Как приготовить Айран
🥘 Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте все ингредиенты согласно списку выше. Тщательно вымойте овощи, мясо или рыбу.
Нарежьте основные ингредиенты в нужном размере. Соблюдайте равномерность — это важно для одинаковой готовности.
Разогрейте посуду или духовку до требуемой температуры. Этот рецепт быстрый.
Соедините ингредиенты в нужной последовательности. Соблюдайте рекомендации по очерёдности — это влияет на вкус.
Готовьте до полной готовности (около 10 минут). Периодически проверяйте.
Перед подачей дайте блюду немного «отдохнуть» — 5-10 минут под крышкой. Подавайте горячим с подходящим гарниром.
История блюда
Айран — кисломолочный напиток тюрков. Освежающий, утоляет жажду в жару.
Хотите узнать больше?
В нашем словаре есть 122 термина русской кухни. Открыть словарь →
Регионы происхождения
Это блюдо — часть кулинарной традиции 3 регионов России. Каждый регион добавляет свои особенности.
Кабардино-Балкарская Республика
Кабардинские либжэ, гедлибже, балкарские хычины, айран, нартых....
Карачаево-Черкесская Республика
Карачаевские шашлыки, хычины, айран, локумы. Черкесские сыры и бараньи блюда....
Республика Дагестан
Хинкал, чуду, курзе, ботишал — кухня более 30 народов Дагестана. Хинкал у каждого этноса свой....
Другие блюда из этих регионов
Часто задаваемые вопросы
10 главных вопросов о блюде «Айран». Ответы помогут лучше понять блюдо и его особенности.
Что такое Айран?
Сколько времени готовится Айран?
Какая калорийность Айран?
В каких регионах России готовят Айран?
Какие основные ингредиенты для Айран?
Подходит ли Айран для поста?
Чем заменить ингредиенты, если их нет?
Сложно ли готовить Айран?
С чем подавать Айран?
Можно ли заморозить Айран?
Не нашли ответ?
Задайте вопрос — другие пользователи или редакция ответят.
Отзывы
Оцените блюдо
Оставить отзыв
Будьте первым — оставьте отзыв.