Сбитень — Горячий медовый напиток с пряностями. До чая был главным напитком русских городов..
Категория: Напитки. Время приготовления: 30 минут. Сложность: низкая. Калорийность: 85 ккал/100г.
Горячий медовый напиток с пряностями. До чая был главным напитком русских городов.
Сбитень упоминается с XII века. До прихода чая в XVII-XVIII веках был главным горячим напитком Руси — особенно зимой на улицах. Уличные «сбитенщики» носили в специальных «сбитенниках» (теплоизолированных самоварах) и продавали стаканами. После чайной революции почти исчез, в XXI веке возрождается на ярмарках....
Интересный факт
Блюдо встречается в кулинарных традициях разных регионов России. Каждый регион добавляет свои нюансы в рецепт.
Как приготовить Сбитень
🥘 Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте все ингредиенты согласно списку выше. Тщательно вымойте овощи, мясо или рыбу.
Нарежьте основные ингредиенты в нужном размере. Соблюдайте равномерность — это важно для одинаковой готовности.
Разогрейте посуду или духовку до требуемой температуры. Этот рецепт быстрый.
Соедините ингредиенты в нужной последовательности. Соблюдайте рекомендации по очерёдности — это влияет на вкус.
Готовьте до полной готовности (около 30 минут). Периодически проверяйте.
Перед подачей дайте блюду немного «отдохнуть» — 5-10 минут под крышкой. Подавайте горячим с подходящим гарниром.
История блюда
Сбитень упоминается с XII века. До прихода чая в XVII-XVIII веках был главным горячим напитком Руси — особенно зимой на улицах. Уличные «сбитенщики» носили в специальных «сбитенниках» (теплоизолированных самоварах) и продавали стаканами. После чайной революции почти исчез, в XXI веке возрождается на ярмарках.
Хотите узнать больше?
В нашем словаре есть 122 термина русской кухни. Открыть словарь →
Регионы происхождения
Это блюдо — часть кулинарной традиции 0 регионов России. Каждый регион добавляет свои особенности.
Регионы для этого блюда не указаны.
Другие блюда из этих регионов
Часто задаваемые вопросы
10 главных вопросов о блюде «Сбитень». Ответы помогут лучше понять блюдо и его особенности.
Что такое Сбитень?
Сколько времени готовится Сбитень?
Какая калорийность Сбитень?
В каких регионах России готовят Сбитень?
Какие основные ингредиенты для Сбитень?
Подходит ли Сбитень для поста?
Чем заменить ингредиенты, если их нет?
Сложно ли готовить Сбитень?
С чем подавать Сбитень?
Можно ли заморозить Сбитень?
Не нашли ответ?
Задайте вопрос — другие пользователи или редакция ответят.
Отзывы
Оцените блюдо
Оставить отзыв
Будьте первым — оставьте отзыв.