Кумыс — Кисломолочный напиток из кобыльего молока — целебный национальный напиток башкир..
Категория: Напитки. Время приготовления: 4320 минут. Сложность: высокая. Калорийность: 45 ккал/100г.
Регионы происхождения: Республика Башкортостан.
Кисломолочный напиток из кобыльего молока — целебный национальный напиток башкир.
Кумыс упомянут ещё в трудах Геродота V в. до н.э. У башкир — традиционное лето с пастбищным выпасом и кумысными заводами. С XIX века существуют кумысолечебницы....
Интересный факт
Это блюдо относится к кухне региона «Республика Башкортостан» и известно с 17 века. Сегодня его можно попробовать в этнических ресторанах многих городов России.
Где готовят это блюдо
Как приготовить Кумыс
🥘 Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте все ингредиенты согласно списку выше. Тщательно вымойте овощи, мясо или рыбу.
Нарежьте основные ингредиенты в нужном размере. Соблюдайте равномерность — это важно для одинаковой готовности.
Разогрейте посуду или духовку до требуемой температуры. Это блюдо требует длительного томления.
Соедините ингредиенты в нужной последовательности. Соблюдайте рекомендации по очерёдности — это влияет на вкус.
Готовьте до полной готовности (около 4320 минут). Периодически проверяйте.
Перед подачей дайте блюду немного «отдохнуть» — 5-10 минут под крышкой. Подавайте горячим с подходящим гарниром.
История блюда
Кумыс упомянут ещё в трудах Геродота V в. до н.э. У башкир — традиционное лето с пастбищным выпасом и кумысными заводами. С XIX века существуют кумысолечебницы.
Хотите узнать больше?
В нашем словаре есть 122 термина русской кухни. Открыть словарь →
Регионы происхождения
Это блюдо — часть кулинарной традиции 1 регионов России. Каждый регион добавляет свои особенности.
Другие блюда из этих регионов
Часто задаваемые вопросы
10 главных вопросов о блюде «Кумыс». Ответы помогут лучше понять блюдо и его особенности.
Что такое Кумыс?
Сколько времени готовится Кумыс?
Какая калорийность Кумыс?
В каких регионах России готовят Кумыс?
Какие основные ингредиенты для Кумыс?
Подходит ли Кумыс для поста?
Чем заменить ингредиенты, если их нет?
Сложно ли готовить Кумыс?
С чем подавать Кумыс?
Можно ли заморозить Кумыс?
Не нашли ответ?
Задайте вопрос — другие пользователи или редакция ответят.
Отзывы
Оцените блюдо
Оставить отзыв
Будьте первым — оставьте отзыв.