Каталог по ингредиенту
Что приготовить
из молоко
78 блюд русской кухни с использованием молоко. От супов до выпечки.
молоко в русской кухне — один из базовых ингредиентов. Используется в 78 блюдах нашего каталога.
Самые популярные блюда: Русские блины, Сибирские пельмени, Гречневая каша.
Категории: Выпечка (38), Мясные блюда (4), krupy (3), Молочные продукты (18), Напитки (3), kashi (11), Сладкое (1).
Выпечка 38 блюд
Русские блины
Тонкие пшеничные или гречневые блины на молоке. Главное блюдо Масленицы....
Питерские пышки
Кольцевые пончики Петербурга, посыпанные сахарной пудрой — городская легенда....
Блинчики с мясом
Тонкие блинчики с мясной начинкой....
Блины-скородумки
Пышные блины-скородумки на соде....
Кыстыбый
Татарские пресные лепёшки, начинённые картофельным пюре или пшённой кашей. Сложе...
Дрожжевой пирог
Базовый русский дрожжевой пирог....
Новосибирский расстегай с муксуном
С местной северной рыбой....
Выборгский крендель
Старинный финский крендель из Выборга со специями — наследие шведской кухни....
Татарский бэлеш
Большой закрытый пирог с мясом....
Новгородская расстегай
С речной рыбой....
Татарский губадия
Высокий пирог с многослойной начинкой....
Блины гречневые
Тёмные плотные блины из гречневой муки — старинная русская версия....
Татарский эчпочмак
Треугольный пирожок с мясом и картошкой....
Новосибирские шанежки картофельные
С картофельной начинкой....
Карельская перепеча
Многослойный пирог с грибами....
Саратовский калач классический
Знаменитый калач из лучшей муки....
Удмуртские перепечи
Удмуртские открытые ватрушки из ржаного теста с разной начинкой, залитые яйцом с...
Блины волгоградские
С астраханской икрой....
Блины поморские с солёной рыбой
Толстые с куском сёмги....
Блины московские с икрой
Тонкие масленичные с красной икрой....
Псковский калач
С тмином и кориандром....
Татарский кыстыбый
Лепёшка с картофельной начинкой....
Пироги алтайские с медвежатиной
Закрытые с медвежатиной и грибами....
Костромские шанежки
Открытые ватрушки с творогом....
Кокачи
Длинные карельские пирожки с пшёнкой....
Пироги московские с капустой
Дрожжевые с тушёной капустой....
Муромский калач
Старинная плетёная булка....
Блины алтайские с мёдом
Толстые с алтайским мёдом....
Блины карельские из ржаной муки
Плотные ржаные....
Пироги тульские с мясом
Закрытые сытные....
Опекуши
Толстые опарные блины из Костромской области с добавлением вареной картошки и кр...
Пироги поморские с треской
С запечённой треской и луком....
Кулич столичный
Высокая пасхальная выпечка с цукатами....
Татарская перемяч
Открытый пирожок с мясной начинкой....
Татарский гульбадия
Пирог с орехами и сухофруктами....
Пироги вологодские с груздями
С солёными груздями и сметаной....
Блины кубанские налистники
Тонкие с творожной начинкой....
Пироги костромские с малиной
Открытые с малиновым вареньем....
Мясные блюда 4 блюда
Krupy 3 блюда
Молочные продукты 18 блюд
Адыгейский сыр
Адыгейский мягкий сыр — единственный в РФ сыр с защищённым происхождением....
Творог домашний
Базовый русский творог....
Ряженка
Кисломолочный напиток из топлёного молока....
Костромской сыр
Полутвёрдый сыр с мягким сливочным вкусом, один из старейших советских сыров. Пр...
Запеканка картофельная классическая
С яйцом и молоком в духовке....
Угличский сыр
Советский твёрдый сыр из Углича....
Ряженка волгоградский
Сквашенное топлёное молоко. Региональный вариант из Волгоградская область....
Молоко топлёное тульский
В печи или духовке. Региональный вариант из Тульская область....
Молоко топлёное белгородский
В печи или духовке. Региональный вариант из Белгородская область....
Ряженка ленинградский
Сквашенное топлёное молоко. Региональный вариант из Ленинградская область....
Ростовский сыр
Рассольный сыр Ростова Великого....
Молоко топлёное оренбургский
В печи или духовке. Региональный вариант из Оренбургская область....
Ряженка нижегородский
Сквашенное топлёное молоко. Региональный вариант из Нижегородская область....
Ряженка курский
Сквашенное топлёное молоко. Региональный вариант из Курская область....
Ряженка красноярский
Сквашенное топлёное молоко. Региональный вариант из Красноярский край....
Ряженка новгородский
Сквашенное топлёное молоко. Региональный вариант из Новгородская область....
Молоко топлёное орловский
В печи или духовке. Региональный вариант из Орловская область....
Молоко топлёное донской
В печи или духовке. Региональный вариант из Ростовская область....
Напитки 3 блюда
Kashi 11 блюд
Тамбовская каша на яичном желтке
С маслом....
Гурьевская каша
Манная каша с орехами и сухофруктами в сливочной пенке. Десерт XIX века....
Запеканка из пшена
С тыквой и молоком....
Саратовская харьковская смесь
С печёной картошкой....
Каша гурьевская
Манная каша с орехами и сухофруктами в сливочной пенке....
Тверская каша с грибами
Гречка с грибами в горшочке....
Каша бурятская саламат
Каша из обжаренной муки со сметаной....
Каша поморская толокняная
Из толокна (овсяной муки) с морошкой....
Каша новгородская гречневая
Гречка с грибами в горшочке....
Каша алтайская из талкана
Из обжаренного зерна с мёдом....
Каша тульская тыквенная
Пшённая с тыквой и мёдом....
Сладкое 1 блюдо
Другие ингредиенты
Что приготовить из...
яблоки
3 блюд
пшено
3 блюд
судак
7 блюд
рыба
13 блюд
грибы
22 блюд
осетр
3 блюд
перец
6 блюд
картофель
27 блюд
Полезные инструменты
🥘 Что приготовить из...
Поиск по нескольким ингредиентам сразу
🔄 Замены ингредиентов
Чем заменить редкий продукт
📅 Сезонный календарь
Что готовить в этом месяце
Часто задаваемые вопросы
Сколько блюд можно приготовить из молоко?
В нашем каталоге 78 блюд русской кухни с этим ингредиентом —
от простых супов до сложной выпечки.
В каких регионах России популярен молоко?
молоко используется в кухне всех регионов России —
блюда есть и в Центральной России, и в Поволжье, и на Дальнем Востоке. Конкретные региональные особенности
смотрите на страницах блюд.
Чем заменить молоко, если его нет?
Воспользуйтесь нашей таблицей замен ингредиентов —
там есть аналоги для большинства продуктов.