Яри
Старинная рыба, ранняя весенняя ловля.
«Яри» — Старинная рыба, ранняя весенняя ловля.
Это термин из русской кулинарной традиции. Используется в рецептах, кулинарных книгах, описаниях блюд региональной кухни.
Другие термины
Турнепс
Кормовая репа. На Руси также шла в пищу....
Балык
Спинка крупной рыбы (осётр, сёмга, белуга), вяленая или копчёная. Деликатес русской кухни....
Узвар
Компот из сухофруктов. Рождественское блюдо....
Налевка
Жидкая начинка ватрушек или шанег....
Часто задаваемые вопросы
Что означает слово «Яри»?
Старинная рыба, ранняя весенняя ловля.
Откуда происходит этот термин?
Большинство кулинарных терминов в русском языке имеют славянские корни (например, борщ, каша, блин),
часть пришла из тюркских языков (балык, бешбармак), некоторые из европейских (винегрет, котлета).
Этимологию конкретного термина можно изучить в кулинарных словарях В.В. Похлёбкина.
Где можно попробовать Яри?
Воспользуйтесь поиском по сайту или каталогом блюд.