Узвар
Компот из сухофруктов. Рождественское блюдо.
«Узвар» — Компот из сухофруктов. Рождественское блюдо.
Это термин из русской кулинарной традиции. Используется в рецептах, кулинарных книгах, описаниях блюд региональной кухни.
Где встречается этот термин
Блюда, в которых упоминается «Узвар»:
Узвар
Рождественский компот из сухофруктов....
Узвар сочельниковый
Из сушёных груш и яблок....
Узвар уральский
Компот из сухофруктов. Региональный вариант из Свердловская область....
Узвар ярославский
Компот из сухофруктов. Региональный вариант из Ярославская область....
Узвар пермский
Компот из сухофруктов. Региональный вариант из Пермский край....
Узвар тамбовский
Компот из сухофруктов. Региональный вариант из Тамбовская область....
Другие термины
Поза (бууза)
Бурятское варёное на пару тестяное изделие с мясом и бульоном....
Чарка
Старинная мера русского крепкого алкоголя — около 120 мл....
Галушки
Маленькие куски пресного теста, варёные в супе. Восточнославянское....
Бабка
Запеканка из вермишели, картофеля или творога. Также древнерусский хлеб особой формы....
Часто задаваемые вопросы
Что означает слово «Узвар»?
Компот из сухофруктов. Рождественское блюдо.
Откуда происходит этот термин?
Большинство кулинарных терминов в русском языке имеют славянские корни (например, борщ, каша, блин),
часть пришла из тюркских языков (балык, бешбармак), некоторые из европейских (винегрет, котлета).
Этимологию конкретного термина можно изучить в кулинарных словарях В.В. Похлёбкина.
Где можно попробовать Узвар?
Связанные блюда вы найдёте в нашем каталоге — переходите по ссылкам выше.