Бабка
Запеканка из вермишели, картофеля или творога. Также древнерусский хлеб особой формы.
«Бабка» — Запеканка из вермишели, картофеля или творога. Также древнерусский хлеб особой формы.
Это термин из русской кулинарной традиции. Используется в рецептах, кулинарных книгах, описаниях блюд региональной кухни.
Где встречается этот термин
Блюда, в которых упоминается «Бабка»:
Бабка карельский картофельная
Запечённая тёртая картошка. Региональный вариант из Республика Карелия....
Бабка башкирский картофельная
Запечённая тёртая картошка. Региональный вариант из Республика Башкортостан....
Бабка тюменский картофельная
Запечённая тёртая картошка. Региональный вариант из Тюменская область....
Бабка яблочная
С хлебом и яблоками....
Бабка из булки
С молоком и яйцами....
Другие термины
Каурма
Тушёная баранина в собственном жире. Кавказско-татарское....
Простокваша
Кислое молоко, основа для творога и других продуктов....
Курник
Свадебный пирог с курицей, рисом и грибами. Слоёный....
Морс
Безалкогольный напиток из ягод (клюква, брусника, малина) с водой и сахаром....
Часто задаваемые вопросы
Что означает слово «Бабка»?
Запеканка из вермишели, картофеля или творога. Также древнерусский хлеб особой формы.
Откуда происходит этот термин?
Большинство кулинарных терминов в русском языке имеют славянские корни (например, борщ, каша, блин),
часть пришла из тюркских языков (балык, бешбармак), некоторые из европейских (винегрет, котлета).
Этимологию конкретного термина можно изучить в кулинарных словарях В.В. Похлёбкина.
Где можно попробовать Бабка?
Связанные блюда вы найдёте в нашем каталоге — переходите по ссылкам выше.