Студень
См. Холодец.
«Студень» — См. Холодец.
Это термин из русской кулинарной традиции. Используется в рецептах, кулинарных книгах, описаниях блюд региональной кухни.
Где встречается этот термин
Блюда, в которых упоминается «Студень»:
Холодец
Желированное мясное блюдо — рождественская и новогодняя классика....
Студень из дичи
Из утки и зайца....
Студень с золочёными ножками
XIX век, дворянское....
Студень вологодская область
Местный холодец. Региональный вариант из Вологодская область....
Студень урал
Местный холодец. Региональный вариант из Урал....
Студень новгородский
Местный холодец. Региональный вариант из Новгородская область....
Другие термины
Травник
Лёгкий алкогольный напиток на травах....
Шаньги
Уральские открытые ватрушки с разной начинкой....
Окрошка
Холодный суп на квасе или кефире с овощами. От слова "крошить"....
Чай
Появился на Руси в XVII веке из Китая. К концу XIX — национальный напиток....
Часто задаваемые вопросы
Что означает слово «Студень»?
См. Холодец.
Откуда происходит этот термин?
Большинство кулинарных терминов в русском языке имеют славянские корни (например, борщ, каша, блин),
часть пришла из тюркских языков (балык, бешбармак), некоторые из европейских (винегрет, котлета).
Этимологию конкретного термина можно изучить в кулинарных словарях В.В. Похлёбкина.
Где можно попробовать Студень?
Связанные блюда вы найдёте в нашем каталоге — переходите по ссылкам выше.