Шашлык
Мясо на углях. От тюркского "шиш" — вертел.
«Шашлык» — Мясо на углях. От тюркского "шиш" — вертел.
Это термин из русской кулинарной традиции. Используется в рецептах, кулинарных книгах, описаниях блюд региональной кухни.
Где встречается этот термин
Блюда, в которых упоминается «Шашлык»:
Шашлык
Главное блюдо российских пикников — мясо на углях с маринадом....
Лучок на костре
Жаренный на углях красный лук — гарнир к шашлыку....
Другие термины
Густяк
Густой суп с мукой и салом, на Украине и Юге России....
Ботвинья
Холодный летний суп на квасе со свекольной ботвой и рыбой. С XV века....
Малосольный
Слабосолёный — огурцы, рыба, мясо, прошедшие короткий посол....
Морс
Безалкогольный напиток из ягод (клюква, брусника, малина) с водой и сахаром....
Часто задаваемые вопросы
Что означает слово «Шашлык»?
Мясо на углях. От тюркского "шиш" — вертел.
Откуда происходит этот термин?
Большинство кулинарных терминов в русском языке имеют славянские корни (например, борщ, каша, блин),
часть пришла из тюркских языков (балык, бешбармак), некоторые из европейских (винегрет, котлета).
Этимологию конкретного термина можно изучить в кулинарных словарях В.В. Похлёбкина.
Где можно попробовать Шашлык?
Связанные блюда вы найдёте в нашем каталоге — переходите по ссылкам выше.