Подовый
Хлеб, выпеченный на поду русской печи без формы.
«Подовый» — Хлеб, выпеченный на поду русской печи без формы.
Это термин из русской кулинарной традиции. Используется в рецептах, кулинарных книгах, описаниях блюд региональной кухни.
Где встречается этот термин
Блюда, в которых упоминается «Подовый»:
Другие термины
Опара
Жидкое тесто-закваска для дрожжевой выпечки....
Густяк
Густой суп с мукой и салом, на Украине и Юге России....
Похлёбка
Жидкое первое блюдо. Может быть мясной, рыбной, грибной, овощной....
Сугревщица
Старинная женская должность — следить за теплом печи....
Часто задаваемые вопросы
Что означает слово «Подовый»?
Хлеб, выпеченный на поду русской печи без формы.
Откуда происходит этот термин?
Большинство кулинарных терминов в русском языке имеют славянские корни (например, борщ, каша, блин),
часть пришла из тюркских языков (балык, бешбармак), некоторые из европейских (винегрет, котлета).
Этимологию конкретного термина можно изучить в кулинарных словарях В.В. Похлёбкина.
Где можно попробовать Подовый?
Связанные блюда вы найдёте в нашем каталоге — переходите по ссылкам выше.