Биточки
Маленькие плоские котлеты, обычно из говядины или рыбы. От слова "бить".
«Биточки» — Маленькие плоские котлеты, обычно из говядины или рыбы. От слова "бить".
Это термин из русской кулинарной традиции. Используется в рецептах, кулинарных книгах, описаниях блюд региональной кухни.
Другие термины
Юкола
Сушёная северная рыба пластами....
Стерлядь
Маленький осётр. Деликатес. В нижегородской ухе....
Шашлык
Мясо на углях. От тюркского "шиш" — вертел....
Блины
Древнее славянское ритуальное блюдо. Этимология от "блин" — округлое....
Часто задаваемые вопросы
Что означает слово «Биточки»?
Маленькие плоские котлеты, обычно из говядины или рыбы. От слова "бить".
Откуда происходит этот термин?
Большинство кулинарных терминов в русском языке имеют славянские корни (например, борщ, каша, блин),
часть пришла из тюркских языков (балык, бешбармак), некоторые из европейских (винегрет, котлета).
Этимологию конкретного термина можно изучить в кулинарных словарях В.В. Похлёбкина.
Где можно попробовать Биточки?
Воспользуйтесь поиском по сайту или каталогом блюд.