Якутск
Северная кухня: строганина, оленина, конина, кумыс
Якутск — Северная кухня: строганина, оленина, конина, кумыс. Расположен в регионе Республика Саха (Якутия).
Что обязательно попробовать: Строганина, Ойогос, Саламат, Юкола, Коняга.
Лучшее время: Лучше всего летом или в межсезонье.
Блюд региона
12
Must-try
6
Точек маршрута
5
Советов
4
О гастрономии города
Якутск — самый холодный крупный город мира, кухня адаптирована к -50°C.
Регион: Республика Саха (Якутия)
Северная кухня вечной мерзлоты: строганина из чира и муксуна, конина, оленина, жеребятина, кумыс.
🎒 Спланируйте поездку в Якутск
Готовые сервисы для гастро-тура:
Что обязательно попробовать в Якутск
Строганина
Тонко нарезанная замороженная сырая рыба северных пород. Едят сразу после строжки, обмакивая в соль с перцем.
Ойогос
Тонко нарезанная жеребятина — фирменное холодное блюдо якутского стола.
Саламат
Жидкая мучная каша на сметане — тёплая еда народов Севера и Сибири.
Юкола
Локальный деликатес региона.
Коняга
Локальный деликатес региона.
Камус
Локальный деликатес региона.
Все блюда региона Республика Саха (Якутия)
Морс республика саха (якутия) ягодный
Из местных ягод. Региональный вариант из Республика Саха (Якутия)....
Каша республика саха (якутия) с грибами
Гречневая или ячневая с грибами. Региональный вариант из Республика Саха (Якутия...
Жаркое республика саха (якутия)
Тушёное мясо с овощами. Региональный вариант из Республика Саха (Якутия)....
Пельмени республика саха (якутия)
Региональные пельмени. Региональный вариант из Республика Саха (Якутия)....
Пироги республика саха (якутия) с капустой
Местные пироги с капустной начинкой. Региональный вариант из Республика Саха (Як...
Похлёбка республика саха (якутия)
Лёгкий суп с овощами и крупой. Региональный вариант из Республика Саха (Якутия)....
Калач республика саха (якутия)
Традиционный местный калач. Региональный вариант из Республика Саха (Якутия)....
Готовый гастро-маршрут по Якутск
Точки маршрута, где обязательно нужно побывать.
1
Рынок
Центральный рынок Якутск
Главный рынок города. Здесь можно купить и попробовать местные деликатесы, специи, мёд, выпечку.
🍽 Заказать: Местный мёд, варенье, копчёная рыба, домашние сыры
💰 Цены: 50-500 руб. за пробу
🕐 Часы: 8:00-19:00 (вторник-воскресенье)
💡 Совет: Приходите утром, когда товар свежий. Торгуйтесь — это нормально.
2
Ресторан
Этно-ресторан с местной кухней
Аутентичная кухня Республика Саха (Якутия). Подают традиционные блюда в современной подаче.
🍽 Заказать: