Саламат — Жидкая мучная каша на сметане — тёплая еда народов Севера и Сибири..
Категория: —. Время приготовления: 30 минут. Сложность: простая. Калорийность: 145 ккал/100г.
Регионы происхождения: Республика Саха (Якутия), Республика Бурятия.
Жидкая мучная каша на сметане — тёплая еда народов Севера и Сибири.
Саламат — древнее блюдо тюркских и монгольских народов. Готовится путём поджаривания муки в масле и заливания сметаной. Калорийная еда для зимы....
Интересный факт
Это блюдо относится к кухне региона «Республика Саха (Якутия)» и известно с 16 века. Сегодня его можно попробовать в этнических ресторанах многих городов России.
Где готовят это блюдо
Как приготовить Саламат
🥘 Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте все ингредиенты согласно списку выше. Тщательно вымойте овощи, мясо или рыбу.
Нарежьте основные ингредиенты в нужном размере. Соблюдайте равномерность — это важно для одинаковой готовности.
Разогрейте посуду или духовку до требуемой температуры. Этот рецепт быстрый.
Соедините ингредиенты в нужной последовательности. Соблюдайте рекомендации по очерёдности — это влияет на вкус.
Готовьте до полной готовности (около 30 минут). Периодически проверяйте.
Перед подачей дайте блюду немного «отдохнуть» — 5-10 минут под крышкой. Подавайте горячим с подходящим гарниром.
История блюда
Саламат — древнее блюдо тюркских и монгольских народов. Готовится путём поджаривания муки в масле и заливания сметаной. Калорийная еда для зимы.
Хотите узнать больше?
В нашем словаре есть 122 термина русской кухни. Открыть словарь →
Регионы происхождения
Это блюдо — часть кулинарной традиции 2 регионов России. Каждый регион добавляет свои особенности.
Республика Саха (Якутия)
Северная кухня вечной мерзлоты: строганина из чира и муксуна, конина, оленина, жеребятина, кумыс....
Республика Бурятия
Кухня монгольских корней на берегу Байкала. Знаменитые буузы (позы), бухлёр, саламат, омуль байкальс...
Другие блюда из этих регионов
Часто задаваемые вопросы
10 главных вопросов о блюде «Саламат». Ответы помогут лучше понять блюдо и его особенности.
Что такое Саламат?
Сколько времени готовится Саламат?
Какая калорийность Саламат?
В каких регионах России готовят Саламат?
Какие основные ингредиенты для Саламат?
Подходит ли Саламат для поста?
Чем заменить ингредиенты, если их нет?
Сложно ли готовить Саламат?
С чем подавать Саламат?
Можно ли заморозить Саламат?
Не нашли ответ?
Задайте вопрос — другие пользователи или редакция ответят.
Отзывы
Оцените блюдо
Оставить отзыв
Будьте первым — оставьте отзыв.