Зельц
Холодная закуска из варёной свинины и желе. Немецкое заимствование.
«Зельц» — Холодная закуска из варёной свинины и желе. Немецкое заимствование.
Это термин из русской кулинарной традиции. Используется в рецептах, кулинарных книгах, описаниях блюд региональной кухни.
Где встречается этот термин
Блюда, в которых упоминается «Зельц»:
Другие термины
Пельмени
Варёные мучные изделия с мясной начинкой. От пермяцкого "пельнянь" — "хлебное ухо"....
Заварной хлеб
Хлеб с заваркой части муки кипятком — например, бородинский....
Сидр
Лёгкий яблочный алкогольный напиток....
Шашлык
Мясо на углях. От тюркского "шиш" — вертел....
Часто задаваемые вопросы
Что означает слово «Зельц»?
Холодная закуска из варёной свинины и желе. Немецкое заимствование.
Откуда происходит этот термин?
Большинство кулинарных терминов в русском языке имеют славянские корни (например, борщ, каша, блин),
часть пришла из тюркских языков (балык, бешбармак), некоторые из европейских (винегрет, котлета).
Этимологию конкретного термина можно изучить в кулинарных словарях В.В. Похлёбкина.
Где можно попробовать Зельц?
Связанные блюда вы найдёте в нашем каталоге — переходите по ссылкам выше.