Барщ (борщ)
От слова "борщевик" — растение, использовавшееся для древнего супа. Современный борщ — на свёкле.
«Барщ (борщ)» — От слова "борщевик" — растение, использовавшееся для древнего супа. Современный борщ — на свёкле.
Это термин из русской кулинарной традиции. Используется в рецептах, кулинарных книгах, описаниях блюд региональной кухни.
Другие термины
Кумыс
Кисломолочный напиток из кобыльего молока. У тюркских народов....
Сухари
Высушенный хлеб — основа походной русской кухни....
Травник
Лёгкий алкогольный напиток на травах....
Караваец
Свадебный обрядовый хлеб круглой формы с украшениями....
Часто задаваемые вопросы
Что означает слово «Барщ (борщ)»?
От слова "борщевик" — растение, использовавшееся для древнего супа. Современный борщ — на свёкле.
Откуда происходит этот термин?
Большинство кулинарных терминов в русском языке имеют славянские корни (например, борщ, каша, блин),
часть пришла из тюркских языков (балык, бешбармак), некоторые из европейских (винегрет, котлета).
Этимологию конкретного термина можно изучить в кулинарных словарях В.В. Похлёбкина.
Где можно попробовать Барщ (борщ)?
Воспользуйтесь поиском по сайту или каталогом блюд.